中国记录--王玉伦 10月19日至20日，2023贵州茶业科技年会在贵阳孔学堂举行。活动首日，“黔茶杯”优质产品鉴评研讨会吸引了多位来自贵州茶叶生产、销售、科研领域的代表前来参加，围绕第十一届“黔茶杯”名优茶评比活动的优秀茶样、整体表现进行品鉴与交流，从而促进贵州茶品质迈上新台阶。
“今年选送茶样从外形来看无可挑剔，只是在滋味和香气上略有不足，茶企固然需要创新，但在传统茶类的制作工艺上仍然需要注重细节，体现出不同茶样的针对性。”贵州省茶叶研究所科研人员申东说。
据贵州省茶叶学会遵义工作站站长、高级农艺师黄富贵介绍，“黔茶杯”名优茶从最初的50余支茶样到今年参评茶样已突破至142支。其中，绿茶占总茶样量48%，红茶占总茶样量38%，白茶占总茶样量8%。值得一提的是，今年评比活动首次收到黄茶茶样5支，并且均达“黄叶黄汤”，品质较高。
会上，为第十一届“黔茶杯”名优茶评比活动举行了颁奖颁证仪式。今年评比活动未产生金奖，而贵州中交兴陆高速公路发展有限公司凭借“中交都匀毛尖”茶样获得银奖。据了解，“黔茶杯”规定，同一产品连续三年获得特等奖将授予“金奖”，连续三年获得一等奖及以上奖项则授予“银奖”。
谈及获得银奖的感受，贵州中交兴陆高速公路发展有限公司主管肖泳波表示，“中交投资贵州交通，为贵州交通做出了重大贡献，期间为了让中交全体职工喝上贵州的好茶，开发了品牌中交绿茶，同时也带动了地方经济发展。为了提高茶叶品质，连续三年参加了‘黔茶杯’名优茶评比。中交绿全体员工用自己的坚守、努力，只为了让大家都能喝上一杯好茶。”
“我是2015年参与到‘黔茶杯’名优茶评选工作的，这几年与大家的交流总能带给我惊喜。今年的评比活动有三点让我印象极为深刻，首先在品质上，选送的茶样逐年优质起来，绿茶伴有花香，红茶伴有蜜香，闻起来令人愉悦。这反映出各家企业的加工技术在稳步提升，不断创新，整体发展趋势向好。茶样种类也开始丰富起来，从传统的绿茶、红茶到增加了白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。”贵州省茶叶协会培训部副主任、国家一级评茶师喻梦江对于贵州茶的未来充满期待，“贵州茶早已不是藏在深闺无人识，会有越来越多的人来感受它的风采。”
“黔茶杯”名优茶评比活动自2013年已经连续举办了11届，活动始终秉持“公平、公开、公正”的原则，通过评审、分析参评茶样，点对点帮助企业提高茶叶生产加工水平，持续推动贵州茶叶加工技术提升，增强贵州茶产品市场核心竞争力。
来源：天眼新闻